Αδυνατίστε με υπέροχες συνταγές κοτόπουλου

Οι παρακάτω παραδοσιακές συνταγές με κοτόπουλο έχουν μετατραπεί σε γεύματα καταπολέμησης του λίπους γύρω από την κοιλιά χάρη στα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που έχουμε προσθέσει. Μια διατροφή για επίπεδη κοιλιά στοχεύει στο επίμονο λίπος στην κοιλιά. Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα περιλαμβάνονται σε νόστιμα τρόφιμα, όπως στις ελιές, στα αβοκάντο, στους ξηρούς καρπούς και σπόρους, στα έλαια, ακόμα και στη μαύρη σοκολάτα.


Σοταρισμένο κοτόπουλο με ελιέςΣοταρισμένο κοτόπουλο με ελιές
Οι ελιές, οι ντομάτες και τα φρέσκα βότανα κάνουν αυτό το πιάτο απόλυτο νικητή στο να χτυπηθεί το επίμονο λίπος της κοιλιάς.
Χρόνος: 30 λεπτά
Μερίδες: 4

 

 

  • 4 μισά στήθη κοτόπουλο χωρίς πέτσα.
  • 240γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση, ή 2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε φέτες.
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο.
  • 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο ή ¾ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο, τριμμένο.
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
  • 40 μεγάλες χωρίς κουκούτσι ελιές Καλαμών κομμένες σε φέτες.

1. Σ’ ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν.
2. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε το, γυρίζοντας συχνά, έως ότου δεν είναι πλέον ροζ, περίπου 5 έως 7 λεπτά. Προσθέστε τις ελιές, μαγειρέψτε και ανακατέψτε 1 λεπτό και προσθέστε τις ντομάτες. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, σκεπάστε και μαγειρέψτε 4 με 5 λεπτά ακόμα. Σερβίρετε αν θέλετε πάνω από ρύζι ή κους-κους.

Διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα: 286 θερμίδες, 10 g υδατάνθρακες, 2 g φυτικές ίνες, 16 g λίπους, 63 mg χολ, 671 mg νατρίου.

 

κοτόπουλο με δαμάσκηνο και καρύδιΣτη σχάρα στήθη κοτόπουλου με δαμάσκηνο και καρύδι

Τα γλυκά δαμάσκηνα αναμειγνύονται με ξύσμα πορτοκαλιού, λίγο αλατοπίπερο και τραγανά καρύδια, για να δημιουργήσετε ένα γεύμα με απολαυστική γεύση και χαμηλό σε θερμίδες.

Χρόνος: 28 λεπτά
Μερίδες: 4

 

 

 

  • 4 μισά στήθη κοτόπουλο χωρίς πέτσα.
  • 2 μέτρια μαύρα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένα.
  • Χυμό από ένα πορτοκάλι.
  • ¼ κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (2 κουταλιές της σούπας).
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι.
  • 1½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού.
  • 2 κουτάλια ψιλοκομμένα καρύδια.
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο.
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού.

1. Ρίξτε τα δαμάσκηνα, το μισό χυμό πορτοκαλιού, το κρεμμύδι, το μέλι, τα καρύδια, το μισό ξύσμα πορτοκαλιού και ένα κουταλάκι λάδι σε ένα μέτριο μπολ.

2. Σε ένα μπολ ρίξτε το αλάτι, ένα κουταλάκι λάδι, το κόκκινο πιπέρι και το υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού με το υπόλοιπο ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου αφήστε τα μέσα για 10 έως 20 λεπτά.
3. Ανάβετε το γκριλ ή αν θέλετε τα ψήνετε σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα: 362 θερμίδες, 18 g υδατάνθρακες, 2 g φυτικές ίνες, 16 g λίπους, 94 mg χολ, 228 mg νατρίου.

 

κοτόπουλο με κρούστα αμυγδάλουΤραγανό κοτόπουλο με κρούστα αμυγδάλου

Σερβίρετε το κοτόπουλο με ¼ φλιτζάνι άπαχο τυρί cottage και μικρά ντοματίνια, ένα υπέροχο γεύμα για μια επίπεδη κοιλιά.

Χρόνος: 15 λεπτά
Μερίδες: 4

 

 

 

  • 4 μισά στήθη κοτόπουλο χωρίς πέτσα.
  • 4 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο.
  • 2 αυγά.
  • 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

1. Ανακατέψτε τα στήθη με καλαμποκάλευρο. Βουτήξτε τα στο αυγό και στη συνέχεια πασπαλίστε τα με τα αμύγδαλα.
2. Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι ψεκάζουμε σπρέι μαγειρέματος και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα: 310 θερμίδες, 10 g υδατάνθρακες, 1 g φυτικές ίνες, 10 g λίπους, 204 mg νατρίου.

 

Κοτόπουλο με μπρόκολο και κάσιουςΚοτόπουλο με μπρόκολο και κάσιους

Μια συνταγή εύκολη και νόστιμη. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως η νιασίνη και Β6, βοηθούν το μεταβολισμό σας όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.

Χρόνος: 40 λεπτά
Μερίδες: 4

 

 

 

  • 4 μισά στήθη κοτόπουλο χωρίς πέτσα, κομμένα σε φέτες σταυρωτά.
  • 3 μικρά μπουκετάκια μπρόκολο με μικρούς μίσχους.
  • 2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε λεπτές διαγώνιες φέτες.
  • 150γρ χυλοπίτες.
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ.
  • 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες.
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο.
  • 3 μέτρια κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες.
  • ½ φλιτζάνι χωρίς λιπαρά ζωμό κοτόπουλου.
  • ½ φλιτζάνι, ανάλατα κάσιους.

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, προσθέστε το μπρόκολο, τα καρότα και τις  χυλοπίτες. Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να είναι έτοιμα, 3 έως 5 λεπτά. Στραγγίστε και βάλτε τα σε ένα μέτριο μπολ.
2. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, το τζίντζερ και το σκόρδο στο γουόκ ή σ’ ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να ξεκινήσει το σκόρδο να γίνεται χρυσό, περίπου 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο, τη σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο. Ανακατεύετε  4 έως 5 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί καλά. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και τα ανακατεύετε ακόμα 1 λεπτό.
3. Ρίξτε το ζωμό στα ζυμαρικά και στα λαχανικά και σερβίρετε με το κοτόπουλο. Τέλος πασπαλίστε με τα κάσιους.
Διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα:  398 θερμίδες, 42 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 14,5 g λίπους, 366 mg νατρίου.

 

Κοτόπουλο με καπελίνιΚοτόπουλο με καπελίνι, κουκουνάρι και λιαστές ντομάτες

Αυτή η υπέροχη συνταγή δεν έχει ανάγκη από λιπαρές κρέμες γάλακτος ή παχιές σάλτσες, χάρη στα αγνά υλικά όπως οι λιαστές ντομάτες, οι ξηροί καρποί και τα φρέσκα βότανα.

Χρόνος: 20 λεπτά
Μερίδες: 4
 

 

  • 4 μισά στήθη κοτόπουλο, χωρίς πέτσα και κομμένα σε μικρά κομμάτια.
  • 120γρ Καπελίνι ολικής αλέσεως.
  • 90γρ λιαστές ντομάτες.
  • 1½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
  • ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο.
  • ¼ έως ½ κουταλάκι νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • Λίγο φρέσκο βασιλικό
  • ½ φλιτζάνι κουκουνάρι

1. Βράστε τα ζυμαρικά χωρίς προσθήκη αλατιού. Εν τω μεταξύ βάλτε τις ντομάτες σε καυτό νερό για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Κρατούμε  από αυτές ½ φλιτζάνι νερό και τις ψιλοκόβουμε.
2. Ζεσταίνετε το λάδι σ’ ένα μεγάλο τηγάνι ενώ βράζετε τα μακαρόνια. Προσθέστε το κοτόπουλο, το αλάτι, το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει το σκόρδο 1 ½ λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε και τις λιαστές ντομάτες μαζί με το μισό φλιτζάνι νερό που έχουμε κρατήσει.  Ανακατεύουμε και βράζετε 2 έως 3 λεπτά μέχρι και το κοτόπουλο να είναι έτοιμο.
3. Παίρνουμε τα βρασμένα ζυμαρικά μαζί με το βασιλικό και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε. Χωρίστε τα ζυμαρικά εξίσου σε 4 μπολ και πασπαλίστε το καθένα με 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι.
Διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα:  387 θερμίδες, 36 g υδατάνθρακες, 6 g φυτικές ίνες, 19 g λίπους, 33 mg χολ, 562 mg νατρίου.

 

Σαλάτα λαχανικών με ψητό κοτόπουλο και κρεμώδη σωςΣαλάτα λαχανικών με ψητό κοτόπουλο και κρεμώδη σως

Φυσικά από τις συνταγές μας δεν θα έλειπε και μια σαλάτα, συνοδευμένη με λευκό πουρέ φασολιών που προσθέτει ένα βελούδινο πλούτο. Οι πλούσιες φυτικές ίνες σ’ αυτή τη σαλάτα, θα σας κάνουν να αισθάνεστε πλήρης μετά από μία μόνο μερίδα.

Χρόνος: 10 λεπτά
Μερίδες: 4

 

 

  • 4 μισά στήθη κοτόπουλο χωρίς πέτσα ψημένο στο γκρίλ κομμένο σε κομματάκια.
  • ½ φλιτζάνι φασόλια, πλυμένα και στραγγισμένα.
  • 2 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο.
  • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο.
  • 2 σκελίδες σκόρδο.
  • 8 φρέσκα φύλλα βασιλικού.
  • ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • Πράσινα και κόκκινα λαχανικά της επιλογής σας.
  • ¼ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες.
  • 1 φλιτζάνι κομμένα στη μέση ντοματίνια.

1. Προετοιμασία της σάλτσας: Ρίχνουμε τα φασόλια, το λάδι, το ξύδι, το σκόρδο, το βασιλικό και το αλάτι στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο (περίπου 1 φλιτζάνι).
2. Μοιράζουμε τα λαχανικά σε 4 πιάτα. Προσθέτουμε ομοιόμορφα το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και τις ντομάτες. Περιχύνουμε στο καθένα το ¼ φλιτζάνι της σάλτσας.

Διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα: 256 θερμίδες, 14 g υδατάνθρακες, 3 g φυτικές ίνες, 15,5 g λίπους, 41 mg χολ, 533 mg νατρίου.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CAPTCHA ImageChange Image

Free mockups